Planter – The Kahn's New Concept

Faites l’inventaire des graines que vous avez déjà, dans le but de réaliser vos commandes. Triez les sachets, vérifiez les dates de péremption et l’état sanitaire des graines et jetez les sachets humides contenant des graines agglutinées ou couvertes de moisissures.
Commencez à organiser votre potager pour les mois à venir et faites un plan des futures parcelles en tenant compte de la rotation des cultures et des amitiés entre plantes.

Maintenez toutes les protections sur les légumes, le froid n’a malheureusement pas fini de sévir !
Incorporez du fumier et du compost sur les planches inoccupées.
Ouvrez vos portes de garage dans la journée pour faire entrer de la lumière si vous y avez entreposé des plantes pour l’hiver.
Ouvrez les châssis et les tunnels, soulevez les cloches par temps sec et chaud.
Vérifier le buttage de vos artichauts selon le temps.
Commencez à nettoyer les caissettes à semis, elles vont bientôt reprendre du service.

Continuez les plantations d’ails, d’oignons jaunes et d’échalotes lorsque le temps le permet et si la terre n’est pas gorgée d’eau.
Préparez vos plants à germer de pommes de terre en les installant dans un endroit frais, ventilé et lumineux.
Plantez les aromatiques et les plantes destinées aux tisanes bien à l’abri dans une terre drainée avec du sable de rivière et amendée avec du compost : romarin, persil, le thym, sauge, camomille et ciboulette y trouveront leur place.
Dans le Sud, plantez les griffes d’asperges et les œilletons d’artichauts.
Divisez l’estragon.

Vérifiez les protections hivernales qui devront être laissées en place tant que le temps ne se réchauffe pas.

Continuez à semer sur couche chaude ou sous châssis, des carottes, des navets, des cardons, des choux-fleurs hâtifs, des radis et de la laitue
Semez vos tomates, vos aubergines et vos piments en serre ou en véranda, si vous n’avez pas la chance d’en posséder une, semez en mini serres chauffées à la maison.
Semez en pleine terre les fèves, les petits pois, le cerfeuil, les chicorées, le cresson alénois, la mâche et le persil au Sud de la Loire.
Semez des poires « melon » sous cloche et découvrez une nouvelle saveur et une plante très facile de culture qui peut même devenir envahissante si les conditions lui conviennent.

Nettoyez les parcelles ayant reçu des cultures, puis bêchez le sol.
Incorporez du fumier et du compost .
Préparez les endives à forcer : arracher les racines puis coupez les feuilles à 2 cm du collet. Groupez-les en paquets serrés et conservez-les en silo dans l’obscurité totale à une température de 8 à 10 °C.
Buttez les artichauts dans le Sud.
Mettre en place les protections hivernales sur les légumes d’hiver fragiles.
Paillez les pieds de rhubarbe.
Faites blanchir les céleris, la chicorée frisée et les cardons.
Enlevez les germes sur les pommes de terre stockées.
Profitez des journées agréables pour nettoyer à fond les châssis.

Plantez l’ail blanc et violet en climat doux et en sol léger ; en terre lourde faire un apport de sable de rivière de granulométrie moyenne pour alléger le sol.
Repiquez les laitues d’hiver avant le 15 novembre.

Récoltez les dernières pommes de terre et stockez-les à l’abri dans un local hors gel et bien ventilé.
Récoltez les topinambours.
Récoltez les dernières courges avant les gelées et profitez de la beauté des petites courges d’ornement en les vernissant pour les installer dans de grands plats afin de créer de jolies compositions qui perdureront une bonne partie de l’hiver.
Récoltez la mâche, l’oseille et le pissenlit.
Récoltez les légumes racines restés en terre comme les betteraves, le céleri-rave, les carottes et les hiverner dans un local hors gel en clayettes bien aérées.
Récoltez les tomates vertes pour en faire des beignets, des chutney ou des confitures, puis brûlez les pieds.

Semez les épinards.
Semez les petits pois, les poireaux et les fèves dans les régions privilégiées où le gel ne risque pas de les endommager.
Semez les carottes courtes et rondes sous tunnel.

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